Name: Литовский суп с гусем
Cook time: 3 h 2 min 20 s
Yield: 4 portions
Ingredients: картофель; морковь; грибы; перец; лук; петрушка; укроп; яблоко; гусиная тушка; перловая крупа; растительное масло; тмин; соль

Литовский суп с гусем

порций

345

на 100 грккал

140

мин

Нам понадобится

гусиная тушка

0 кг
перловая крупа

100 г
грибы

5 шт
лук

2
морковь

1
петрушка

1 корень
растительное масло

2 ст.л.
картофель

5
яблоко

3
тмин

1 ч.л.
укроп
соль
перец

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Приготовление

Крупу замочить на 2 ч, гуся разделать, залить водой, варить 2 ч, за 5 мин до готовности добавить тмин. Процедить бульон, филе отделить от костей. Грибы отварить, нарезать. Крупу отварить до готовности, лук нарезать, морковь, корень петрушки натереть и обжарить.
Бульон довести до кипения, положить овощи, крупу, через 5 мин добавить кусочки картофеля. Яблоки нарезать, добавить в суп вместе с грибами, посолить, поперчить, варить 5 мин. Перед подачей на стол украсить вымытыми веточками укропа.