Пельмени с творогом
Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале
Приготовление
-
Свеклу отварить, очистить, затем пюрировать с 3 стол. ложками воды. Просеянную муку, соль, яйцо, воду, 2 стол. ложки свекольного пюре соединить и хорошо перемешать, оставить на 30 мин.
-
Зелень тщательно вымыть, обсушить и мелко нарезать. Чеснок очистить и измельчить. Творог протереть через сито. Соединить с зеленью и чесноком, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
-
Тесто разделить на небольшие равные части. Раскатать их в тонкие пласты шириной 8 см. Уложить по одному краю по 1 чайн. ложке творожной начинки на расстоянии 3—3,5 см друг от друга.
-
Сложить ленту так, чтобы начинка оказалась внутри, края защипать. Ленту разрезать на квадраты. Присыпать пельмени мукой. Рюмкой прижать середину с начинкой. Отварить пельмени до готовности.
