Loading...
Lisa.ru
10.09.2020

Морковный суп-пюре на мясном бульоне

Lisa.ru
10.09.2020
Loading...

3
порции
340
на 100 грккал
70
мин

Нам понадобится

Приготовление

  1. Бараньи ребрышки вымыть, замочить в холодной воде на 1 ч, затем положить в кастрюлю, залить 3 л воды, добавить неочищенную луковицу и сварить бульон, процедить. С костей срезать мясо и мелко его нарезать.

  2. Морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками и варить в 2 л бульона до готовности. Остудить и размять или переложить в чашу блендера и пюрировать.

  3. Чеснок очистить и измельчить. Морковное пюре развести 2 л воды. Добавить чеснок, тмин, растительное масло и довести до кипения. Снять с плиты, влить сок лимона и перемешать.

  4. Суп разлить по тарелкам, в каждую положить мясо. Посыпать рубленой зеленью петрушки и подать на стол.

Подпишись на канал Lisa в Яндекс.Дзен