Зразы с яйцом и луком

Приготовление

1. Хлеб залить сливками, отжать. Свинину, хлеб, лук, чеснок пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить, перемешать. Яйца и зеленый лук нарезать. Мягкое сливочное масло смешать с луком, яйцами, посолить.

2. Сделать из фарша лепешки. Положить в центр начинку, сформовать котлеты. Яйцо взбить. Обмакнуть в него зразы, затем обвалять в сухарях. Обжарить до готовности.