Loading...
Lisa.ru
10.09.2020

Суп по-ставропольски

Lisa.ru
10.09.2020
Loading...

4
порции
330
на 100 грккал
90
мин

Нам понадобится

Приготовление

  1. Кости хорошо промыть, залить большим количеством воды, сварить бульон, периодически снимая пену. Кости вынуть из бульона. Говядину вымыть, вырезать жилы и пленки, мясо нарезать небольшими кубиками.

  2. Приготовить зажарку. Морковь вымыть, очистить, натереть на средней терке, лук очистить, мелко нарезать, перцы вымыть, удалить семена и плодоножки, мякоть нарезать тонкими полосками, помидоры залить кипятком на 30 с, вынуть, остудить, снять кожицу, мякоть нарезать маленькими кубиками. На сковороде разогреть масло, обжарить морковь, затем добавить лук, потом перец и помидоры. Снять с огня и полностью остудить.

  3. В бульон положить мясо, довести до кипения, снять всю пену. В кастрюлю с мясом добавить зажарку из овощей, посолить по вкусу, довести до кипения, поперчить, варить в течение 2—5 мин. Снять с огня, разлить по тарелкам, положить сметану и подать на стол.

Подпишись на канал Lisa в Яндекс.Дзен