Овощной чаудер
С сыром и свежим кориандром
![Овощной чаудер](https://lisa.ru/images/cache/2020/7/27/fit_353_530_false_crop_853_1280_0_0_q90_2208552_f350dac35c6364371af9a8dc8.jpeg)
Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале
Приготовление
-
Лук и чеснок очистить, измельчить. Болгарский мелко нарезать. Картошку очистить, нарезать кубиками. Цветную капусту разделить на соцветия.
-
В кастрюле нагреть растительное масло и обжарить лук, перец, чеснок и картофель. Всыпать муку, тушить 2 мин. Добавить молоко, овощной бульон, цветную капусту, кукурузу. Суп довести до кипения, посолить, поперчить и варить 30—40 мин до мягкости овощей.
-
Сыр натереть на мелкой терке и добавить в готовый суп, помешивать до полного растворения. Подавать суп, посыпав сверху семенами кориандра.