Клюквенный десерт
Пошаговый рецепт от Lisa.ru
![Клюквенный десерт](https://lisa.ru/images/cache/2021/3/5/fit_755_530_false_crop_930_652_0_0_q90_2210722_13e094254a0ba74b1688584dd.jpeg)
Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале
Приготовление
-
Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды. Ягоды вымыть, обсушить, 50 г отложить для украшения. Клюкву вымыть, хорошо обсушить на полотенце, сложить в миску и размять. Сок процедить.
-
Отжимки залить 500 мл воды, поставить на огонь, довести до кипения и варить 5 мин. Процедить через марлю, добавить сахар и снова довести до кипения.
-
Снять сироп с огня, влить свежевыжатый клюквенный сок и подмешать желатин. Разлить по маленьким формочкам, дать остыть и убрать в холодильник на 6 ч.
-
Сливки взбить венчиком с сахарной пудры. Перед подачей на стол застывший десерт переложить на тарелки и украсить взбитыми сливками. Можно также декорировать ягодами и листочками мяты.