Курица в томатном соусе с оливками
Это аппетитное блюдо — гвоздь обеда или ужина выходного дня. Овощи, которые запекаются вместе с птицей, могут послужить не только гарниром к курице, но и стать вкуснейшим соусом.
Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале
Приготовление
-
Курицу натереть солью и перцем.
-
Сладкий перец нарезать полосками.
-
На сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить куриные ножки до золотистой корочки. Выложить на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.
-
На сковороде разогреть еще немного масла и обжарить нарезанный лук с перцем. Добавить вяленые томаты.
-
Влить воду и тушить, помешивая, около 5-7 минут.
-
В форму для запекания выложить томаты с луком, курицу. Добавить нарезанные колечками маслины.
-
Накрыть крышкой и запекать в духовке, разогретой до 180 С, в течение 40 минут.
Фото: Stockfood.com
