Пряные патиссоны в пикантном маринаде

Приготовление

1. Ингредиенты

   • патиссоны — 1 кг
   • соль — 1 ст. л.
   • сахар — 1 ст. л.
   • чеснок — 4 зубчика
   • лавровый лист — 1 шт.
   • сушеный стручок перца чили — 1 шт.
   • горошины душистого перца — 2 шт.
   • столовый уксус — 50 мл

   Приготовление:

   1. В кастрюле вскипятить 3 л воды и положить патиссоны. Варить 3 мин после повторного закипания и откинуть на дуршлаг.

   2. Для маринада довести до кипения 1,5 л воды, добавить соль, сахар, 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс, перец чили и душистый перец. Варить 3 мин, влить уксус и вскипятить.

   3. Оставшийся чеснок нарезать и разложить по банкам вместе с патиссонами и лавровым листом. Залить маринадом, дать остыть, закрыть пластмассовыми крышками и убрать в холод.

   Квашеные огурцы с чесноком, укропом и перцем

   Простые заготовки на зиму: 10 лучших рецептов