Шоколадный пирог с яблоками

Ингредиенты

• очищенных грецких орехов - 100 г
• яблок - 500 г
• сок и цедра - 1 лимона
• яйца - 4 шт.
• сахарного песка - 150 г
• разрыхлителя - 1/2 пакетика
• порошка какао - 2 ст. л.
• муки - 150 г
• сливок 30% жирности - 150 г
• сахарной пудры - 70 г
• листочки мяты - для украшения

Орехи порубить и обжарить на сковороде без добавления жира. нарезать кубиками и перемешать с лимонным соком и цедрой. Духовку нагреть до 180ºС.

Яйца взбить миксером с сахарным песком. Разрыхлитель и порошок какао просеять на яичную массу вместе с мукой и быстро перемешать. Соединить с яблоками и орехами.

Получившееся тесто выложить в небольшую прямоугольную форму, выстланную бумагой для выпекания, и поставить в духовку на 40 мин.

Пирогу дать остыть и нарезать крупными кубиками. Сливки взбить с сахарной пудрой. Каждый кусочек пирога украсьте сливками, листочками мяты и подать на стол.