Салат из курицы с дыней
Рецепт салата из курицы с дыней. Этот салат получится менее калорийным, если куриное филе не жарить, а отварить или запечь в духовке.
Ингредиенты
- куриное филе - 1 шт.
- оливковое масло - 5 ст. л.
- мякоть дыни - 300 г
- различные салаты - 150 г
- красная луковица - 1 шт.
- лимонный сок - 1 ст. л.
- оливковое масло - 3 ст. л.
- жирные сливки - 1 ст. л.
- сахар - щепотка
- кедровые орешки - 70 г
- соль, молотый черный перец - по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе вымыть, хорошо обсушить и нарезать полосками.
2. В сковороде нагреть оливковое масло, положить куриное филе и подрумянить с обеих сторон. Посолить и поперчить по вкусу.
3. Мякоть дыни нарезать небольшими ломтиками. Салаты промыть холодной проточной водой, обсушить бумажным полотенцем и порвать. Кедровые орешки подрумянить на сковороде без жира.
4. Куриное филе перемешать с дыней и салатом.
5. Для соуса лук очистить и очень мелко порубить. Оставшееся масло смешать с лимонным соком, сахаром, сливками и взбить. Перемешать с луком, посолить и поперчить по вкусу. Полить ингредиенты салата, посыпать кедровыми орешками.
