Спагетти в соусе

Приготовление

1. На 4 порции:

   Ингредиенты

   • отварные свеклы среднего размера — 2 шт.
   • чеснока — 3 зубчика
   • оливковое масло — 4 ст. л.
   • брынза — 150 г
   • зеленый базилик — 2 веточки
   • очищенные кедровые орешки — 100 г
   • спагетти — 200 г
   • соль, молотый черный перец — по вкусу

   Приготовление:

   Свеклу очистить и нарезать небольшими ломтиками или кубиками. Чеснок очистить и мелко порубить. Брынзу нарезать маленькими кубиками. Базилик вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и оборвать листочки.

   Спагетти опустить в кипящую подсоленную воду и варить 7 мин. В сковороде нагреть оливковое масло и, помешивая, слегка подрумянить чеснок. Добавить свеклу, перемешать и держать на среднем огне 3–5 мин.

   Спагетти откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. Затем пасту переложить в сковороду к чесноку со свеклой и перемешать. Поперчить.

   Очищенные кедровые орешки, помешивая, подрумянить в сковороде без жира и дать остыть. Спагетти со свеклой разложить по порционным тарелкам, посыпать брынзой и кедровыми орешками. Блюдо украсить лис-точками базилика и подать на стол.

   Макароны с грибами

   Паста с овощами

   Паста с креветками и грибами