Пирог с ананасами

Приготовление

1. На 16 порций:

   Ингредиенты

   • консервированный ананас — 16 колец
   • яйца — 4 шт.
   • сахар — 330 г
   • натуральный йогурт — 300 г
   • молотая корица — 1 ч. л.
   • мука — 500 г
   • разрыхлитель — 1 пакетик
   • кокосовая стружка — 180 г
   • сливочное масло — 80 г

   Приготовление:

   Консервированные ананасы откинуть на сито или дуршлаг и дать стечь сиропу. Яйца, 250 г сахара, натуральный йогурт и молотую корицу взбить миксером до получения массы однородной консистенции. Можно также добавить 1 ч. л. ванильного сахара.

   Муку (400 г) просеять с разрыхлителем. Добавить 50 г кокосовой стружки и перемешать. Соединить с яичной массой и тщательно вымесить тесто.

   Выложить его на противень, выстланный бумагой для выпекания, и разровнять руками. Сверху распределить кольца ананасов.

   Оставшиеся сахар, муку, кокосовую стружку и холодное сливочное масло перетереть руками в крошку. Посыпать тесто с ананасами и выпекать 20 мин при 190°. Затем верх пирога осторожно прикрыть фольгой и снова поместить в духовку еще на 15 мин. Дать остыть и крупно нарезать.

   Десерт с ягодами

   Творожный десерт с апельсином

   Пирог с маскарпоне