Рулетики из курицы по-гречески

Приготовление

1. На 4 порции:

   Ингредиенты

   • куриное филе — 4 шт.
   • лимонный сок — 4 ст. л.
   • сушеный тимьян — 1 ч. л.
   • брынза — 200 г
   • шалфей — 2 веточки
   • бекон — 8 полосок
   • оливковое масло — 4 ст. л.
   • куриный бульон — 150 мл
   • соль, молотый черный перец — по вкусу

   Приготовление:

   Куриное филе вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем каждое разрезать так, чтобы получилось 2 пласта. Осторожно отбить их, покрыв предварительно пищевой пленкой. Затем поперчить, сбрызнуть лимонным соком, посыпать тимьяном и убрать в холодильник на 1 ч.

   Брынзу нарезать маленькими кубиками. Листочки шалфея с 1 веточки нарезать тонкими полосками и перемешать с брынзой.

   На рабочей поверхности разложить полоски бекона. Сверху уложить куриное филе и распределить начинку из брынзы с шалфеем. Свернуть рулетками и скрепить зубочистками.

   В сковороде нагреть масло и подрумянить рулетики со всех сторон. Влить бульон, добавить в него нарезанные полоски листочки шалфея со второй веточки, немного посолить, поперчить и тушить 10 мин на среднем огне.

   Сытные рулетики в беконе

   Рулетики с рукколой

   Сырные рулетики