10 вкусных и необычных рецептов какао

Этот напиток с молоком понравится и взрослым, и детям. Он простой в приготовлении, и к нему можно добавлять новые ингредиенты по вкусу.

Ингредиенты:

• молоко — 1 литр
• какао тертое — 25 грамм
• сахар — 20 грамм
• шоколадная крошка — для украшения

Приготовление:

1. В небольшой кастрюле разогрей молоко.
2. В отдельной емкости смешай какао и сахарный песок. Залей 200 мл молока из кастрюли и тщательно перемешай. Тогда в процессе приготовления не будет комочков.
3. Влей полученную смесь к остальному молоку, перемешай и вскипяти. Повари еще две минуты. Если образуется пенка, ее нужно снимать.
4. Сними с плиты и накрой крышкой. Дай напитку постоять несколько минут, и можешь переливать в кружку.

2 Горячий шоколад по-европейски

Рецепт понравится любителям горького шоколада. Из указанного количества получится две чашки по 150 мл.

Ингредиенты:

• молоко — 200 мл
• ваниль — половина стручка
• какао тертое — 45 грамм
• сахар или мед для вкуса — 20 грамм

Приготовление:

1. В небольшой кастрюле смешай молоко и предварительно измельченную ваниль. Если заменить стручковую ваниль на экстракт, то этап с подогреванием можно пропустить.
2. Подогрей на слабом огне около десяти минут, не допуская закипания.
3. Через марлю процеди молоко с ванилью и вылей обратно в емкость.
4. Добавь к молоку какао и перемешай до полного растворения.
5. Добавь сахар или мед для сладости и разливай в чашки.

3 Горячее какао по-мексикански

Напиток со специями поднимет настроение в пасмурный день и поможет при признаках простуды. Количество рассчитано на одну чашку.

Ингредиенты:

• молоко — 200 мл
• сахарный песок — 10 грамм
• какао-порошок — 15 грамм
• экстракт ванили — 3 грамма
• корица — по вкусу
• соль — щепотка
• кайенский перец — на кончике ножа

Приготовление:

1. В маленькой кастрюле разогрей молоко.
2. Добавь все специи и какао, размешай.
3. Вскипяти на плите, постоянно помешивая венчиком.
4. Сними с плиты после закипания, добавь сахар по вкусу и перелей в чашку.

4 Какао с коньяком

Если добавить капельку коньяка или рома, какао становится ароматнее и насыщеннее. Цитрусовые нотки сделают напиток освежающим и пикантным.

Ингредиенты:

• молоко — 2 стакана
• сливки — 2/3 стакана
• какао тертое — 50 грамм
• шоколад горький — 25 грамм
• тростниковый сахар — 15 грамм
• коньяк — 40 мл
• апельсиновая цедра — 15 грамм

Приготовление:

1. В небольшой емкости разогрей молоко.
2. В отдельную кастрюлю отлей немного молока. Добавь к нему какао и сахарный песок. Тщательно перемешай.
3. Влей полученную смесь к оставшемуся молоку. Добавь сливки, тертый шоколад и апельсиновую цедру. Повари три минуты.
4. Чтобы убрать цедру, процеди какао через сито. Разлей по чашкам и добавь коньяк перед подачей.

5 Какао на кокосовом молоке

Для тех, кто не любит коровье молоко или не переносит лактозу, можно заменить его растительным молоком. С такой заменой какао получается не менее вкусным.

Ингредиенты:

• кокосовое молоко — 1 стакан
• вода — 1 стакан
• какао тертое — 50 грамм
• ваниль — половина чайной ложки
• сироп топинамбура — 30 мл

Ингредиенты для оформления:

• шоколадный сироп — 1 ст. л.
• мята свежая — 1 шт.
• зефир для какао — по вкусу

Приготовление:

1. Подогрей воду и добавь в нее какао, тщательно перемешай.
2. В полученную жидкость добавь молоко из кокоса, затем ваниль и топинамбур.
3. Повари пять минут на небольшом огне.
4. Перелей в широкую чашку, добавь шоколадный сироп и зефир по вкусу. Сверху можешь украсить мятой.

6 Горячее какао с Амаретто

Напиток с миндальным вкусом поможет расслабиться и согреться. Из указанного количества получится одна порция.

Ингредиенты:

• молоко — 0,5 стакана
• сливки жирные — 40 мл
• какао тертое — 35 грамм
• Амаретто — 45 мл
• мед или сахар — 15 грамм
• соль — щепотка

Приготовление:

1. Смешай молоко со сливками в маленькой кастрюле и вскипяти.
2. Добавь какао и взбивай до полного растворения.
3. Добавь Амаретто и сахар, немного посоли. Вкус может меняться в зависимости от того, сколько граммов сахара ты добавишь. Перемешай венчиком и перелей в чашку.

7 Горячий шоколад со специями

Вариант какао-напитка с большим количеством специй придется по вкусу любителям острого.

Ингредиенты:

• вода — 150 мл
• какао тертое — 2 ст. ложки
• корица — щепотка
• кайенский перец — щепотка
• мускатный орех — щепотка
• ваниль — 3 грамма
• сахар — по вкусу

Приготовление:

1. Вскипяти воду в маленькой емкости.
2. После того, как вода закипит, добавь порошок какао и вари до полного растворения.
3. Сними с плиты. Добавь все остальные компоненты и перемешай в блендере. Должна получиться пенка.
4. Можно подавать как в подогретом виде, так и в охлажденном.

8 Какао с чили и специями

Ароматный какао со специями полюбят те, кто предпочитает насыщенные напитки. Благодаря пряностям получается очень вкусно.

Ингредиенты:

• молоко — 2,5 стакана
• свежий перец чили — 1 шт.
• какао тертое — 50 грамм
• корица — 1 шт.
• имбирь молотый — 2 грамма
• тростниковый сахар — 30 грамм
• гвоздика — щепотка
• мускатный орех — щепотка
• бадьян — щепотка

Приготовление:

1. Перец аккуратно раздели продольно ножом и очисти от семян.
2. В небольшую емкость вылей молоко, положи перец чили, корицу и все пряности, вскипяти на небольшом огне.
3. Сними кастрюлю с огня, жидкость пролей через марлю.
4. В другой миске смешай какао, сахарный песок и стакан подогретого в микроволновке молока. Тщательно взбей венчиком до однородной массы.
5. В кастрюлю с молоком добавь полученную смесь с какао. Вскипяти и сразу же сними с плиты.
6. Дай какао настояться несколько минут и можешь подавать на стол.

9 Гоголь-моголь из какао

Домашний напиток с молоком поможет при первых признаках простуды или станет украшением праздничного стола. Можешь добавить капельку ликера по вкусу.

Ингредиенты:

• молоко — 1 стакан
• яйцо — 1 шт.
• какао тертое — 5 грамм
• сахар — 15 грамм
• масло сливочное — 25 грамм

Приготовление:

1. Раздели желток и белок. Желток протри с сахарным песком.
2. Белок с помощью миксера взбей до появления пенки.
3. К желтку с сахаром добавь какао. Аккуратно добавь теплое молоко.
4. Добавь теплое сливочное масло и белок. Тщательно взбей блендером.
5. Полученный напиток разогрей, но не допускай закипания.
6. Перелей в чашку. Можешь добавить немного ликера или рома по вкусу.

10 Тропическое какао

В этом необычном рецепте есть ингредиенты из тропиков. Он не содержит вредных добавок, поэтому его можно приготовить даже тем, кто соблюдает диету. Рассчитано на одну чашку.

Ингредиенты:

• кокосовое молоко — 3 ст. ложки
• вода — 150 мл
• финики — 3 шт. без косточек
• какао-порошок голландский — 15 грамм
• корица — по вкусу

Приготовление:

1. Почисти финики от кожуры и вынь косточки, если они есть.
2. Положи все компоненты в блендер и смешай до однородного состояния без комочков.
3. Вылей в небольшую кастрюлю и на медленном огне немного подогрей. Напиток готов.