Паэлья с креветками

Потребуется:

Ингредиенты

• очищенные креветки - 450 г
• оливковое масло - 5 ст. л.
• чеснок - 3 зубчика
• помидор - 1 шт.
• куриный бульон - 300 мл
• лимонный сок - 1 ст. л.
• шафран - щепотка
• консервированный горошек - 200 г
• консервированная кукуруза - 200 г
• рис - 200 г
• соль, молотый красный перец - по вкусу

Приготовление:

Креветки жарить на 2 ст. л. раскаленного оливкового масла в течение 2 мин. Чеснок очистить и мелко порубить. Помидор опустить на 1 мин в кипящую воду, затем достать шумовкой, очистить, мякоть мелко нарезать или измельчить в блендере.
Чеснок подрумянить на оставшемся масле. Влить бульон и довести до кипения. Положить рис, перемешать, добавить лимонный сок, помидор, щепотку шафрана и тушить на маленьком огне 3 мин.

К рису добавить жареные креветки, горошек и кукурузу и прогреть в течение 3 мин. Посолить и поперчить. Поместить в духовку, нагретую до 180°, примерно на 30 мин. Перед подачей на стол готовую паэлью можно украсить листочками любой зелени.

Рис с овощами и креветками

 Как правильно готовить блюда из риса: ризотто и плов

Креветки с перцем чили