В восточном стиле: рис с мясом, изюмом и карри

На 4 порции:

Ингредиенты

• сладкий перей - 2 стручка
• луковица - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• длиннозерный рис - 200 г
• растительное масло - 2 ст. л.
• рубленая говядина - 600 г
• изюм - 75 г
• порошок карри - 3 ст. л.
• молотый перец чили - 1/2 ч. л.
• петрушка - 2 веточки
• консервированный нут - 400 г
• натуральный йогурт - 250 г
• соль - по вкусу

Приготовление:

Сладкий перец очистить от семян и нарезать маленькими кубиками. Лук и чеснок очистить, мелко порубить. Рис отварить.

В сковороде нагреть масло и слегка обжарить лук с чесноком и сладким перцем. Добавить мясо и, помешивая вилкой, жарить до легкой корочки. Положить изюм, порошок карри, перец чили и посолить. Перемешать и жарить на маленьком огне 5 мин.

Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить вместе с нутом и рисом в сковороду, перемешать и тушить на маленьком огне еще 5 мин. Разложить по тарелкам и подавать с натуральным йогуртом.

Как правильно готовить блюда из риса: ризотто и плов

Рис с овощами и креветками