В восточном стиле: рис с мясом, изюмом и карри

Приготовление

1. На 4 порции:

   Ингредиенты

   • сладкий перей — 2 стручка
   • луковица — 1 шт.
   • чеснок — 2 зубчика
   • длиннозерный рис — 200 г
   • растительное масло — 2 ст. л.
   • рубленая говядина — 600 г
   • изюм — 75 г
   • порошок карри — 3 ст. л.
   • молотый перец чили — 1/2 ч. л.
   • петрушка — 2 веточки
   • консервированный нут — 400 г
   • натуральный йогурт — 250 г
   • соль — по вкусу

   Приготовление:

   Сладкий перец очистить от семян и нарезать маленькими кубиками. Лук и чеснок очистить, мелко порубить. Рис отварить.

   В сковороде нагреть масло и слегка обжарить лук с чесноком и сладким перцем. Добавить мясо и, помешивая вилкой, жарить до легкой корочки. Положить изюм, порошок карри, перец чили и посолить. Перемешать и жарить на маленьком огне 5 мин.

   Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить вместе с нутом и рисом в сковороду, перемешать и тушить на маленьком огне еще 5 мин. Разложить по тарелкам и подавать с натуральным йогуртом.

   Как правильно готовить блюда из риса: ризотто и плов

   Рис с овощами и креветками