Loading...
Lisa.ru
11.02.2018

Кексики с корицей

Lisa.ru
11.02.2018
Loading...

Рецепт приготовления оригинальных и красивых кексов с фруктами.

На 6 шт.:

Ингредиенты

  • сахар - 160 г
  • лимонный сок - 5 ст. л.
  • яйца - 3 шт.
  • сливочное масло - 100 г
  • соль - щепотка
  • панировочные сухари - 50 г
  • рубленый миндаль - 100 г
  • молотая корица - 1 ч. л.
  • сливки (жирность 20%) - 100 г
  • Для соуса: ваниль - 1/2 стручка
  • молоко - 250 мл
  • порошок какао - 30 г
  • сахар - 30 г
  • горький шоколад - 100 г

Приготовление:

Сахар (100 г) залить лимонным соком и 1 л воды. Довести до кипения. Груши очистить и опустить в получившийся сироп. Варить 12 мин. Дать остыть.
Яйца разделить на белки и желтки. Мягкое масло взбить с 60 г сахара. Добавить желтки и еще раз взбить. Панировочные сухари, 80 г миндаля и корицу перемешать. Получившуюся смесь добавить к яично-масляной попеременно со сливками. В последнюю очередь быстро подмешать взбитые белки.

Тесто разложить по формочкам. Погрузить в него груши. Посыпать миндалем и выпекать 30 мин при 190°.

Для соуса семена ванили залить молоком, довести до кипения и процедить. Порошок какао перемешать с сахаром. Залить горячим ванильным молоком и довести до кипения. Добавить наструганный шоколад и перемешать. Соусом полить кексики с грушами. Можно подать с мороженым.

Яблочный пирог

Рулет с джемом и миндалем

Подпишись на канал Lisa в Яндекс.Дзен