Пирог с мясом

Ингредиенты

• Для теста: мука - 250 г
• сливочное масло - 40 г
• яйцо - 1 шт.
• ледяная вода - 5 ст. л.
• соль - щепотка
• Для начинки: фарш - 400 г
• луковица - 1 шт.
• помидор - 1 шт.
• томат - паста
• бульон - 150 мл
• базилик - 1 ч. л.

Приготовление:

Лук мелко нарезать. Обжарить в сотенике. Положить фарш, обжарить на сильном огне. Добавить пасту и бульон. Довести до кипения. Убавить огонь, накрыть и тушить 1 ч. В конце приправить.

Для теста смешать муку с солью. Добавить нарезанное масло и порубить в крошку. Положить яйцо и, добавляя воду по 1 ст. л., заместить тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 2 ч.

Тесто разделить на две неравные части. Раскатать. Большую распределить по форме, меньшую нарезать на полоски. Выложить начинку, добавить нарезанный помидор. Из полосок сделать решетку и закрепить ее, защипав тесто по краям.
Выпекать при 1800С 40–50 мин.

Как сочетать супы и пироги? Рецепты народов мира

Пирог с рикоттой

Постный пирог с яблоками и брусникой