Цыпленок по-тоскански

Приготовление

1. Ингредиенты

   • молодой картофель — 10 шт.
   • цыпленое (1,8 кг) — 1 тушка
   • чеснок — 1 головка
   • тимьян — 1 пучок
   • шалфей — 12 листиков
   • лук — 3 шт.
   • белое сухое вино — 250 мл
   • оливк. масло — 5 ст. л.
   • лимон. сок — 4 ст. л.
   • оливки без косточек — 200 г
   • соль и перец — по вкусу

   Приготовление

   Цыпленка вымыть, натереть солью и перцем внутри и снаружи. В брюшко птицы вложить пучок тимьяна и 6 листиков шалфея. Неочищенные картофель, лук и чеснок вымыть щеткой, посолить и поперчить. Цыпленка выложить в жаровню, полить смесью масла и лимонного сока. Овощи и оливки выложить вокруг, полить вином и посыпать листьями шалфея.

   Тушить в духовке под крышкой 40 мин при 200º и 10 мин без крышки.

   Цыпленок по-карибски

   Куриные ножки с морковью

   Цыпленок с рататуем