Запеканка со свиной вырезкой и картофелем
Сытная запеканка, которая вполне сойдет в качестве основного блюда к ужину.
Приготовление
-
На 4 порции
Ингредиенты
- картофель - 800 г
- луковица — 1 шт.
- зеленый лук — 2 стебля
- помидоры — 3 шт.
- свиная вырезка — 600 г
- растительное масло — 2 ст. л.
- тимьян — 1 веточка
- мясной или овощной бульон — 250 мл
- сливки (жирность 20%) — 350 мл
- тертый твердый сыр — 100 г
- соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
Приготовление
Картофель варить 10 мин в подсоленной воде. Клубни выложить на тарелку, дать остыть и очистить. Нарезать крупными ломтиками.
Репчатый лук очистить и нарезать кубиками. Зеленый лук вымыть и нарезать крупными колечками. Помидоры вымыть и нарезать кубиками. Свинину нарезать крупными ломтиками. Каждый отбить и слегка подрумянить с обеих сторон на растительном масле.
Мясо поместить в форму, чередуя с картофелем. Сверху распределить репчатый лук, зеленый лук и помидоры. Посыпать листочками тимьяна.
Бульон смешать со сливками, посолить и поперчить. Залить мясо с овощами. Посыпать тертым сыром и запекать 15 мин при 180°.
Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале
