Loading...
Lisa.ru
08.07.2018

Запеканка с горошком и кольраби

Lisa.ru
08.07.2018
Loading...

Рецепт приготовления оригинального блюда из сезонных продуктов.

Запеканка с горошком и кольраби

На 4 порции: 

Ингредиенты

  • картофель - 600 г
  • морковь - 500 г
  • кольраби - 1 клубень
  • лук - порей
  • оливковое масло - 2 ст. л.
  • зеленый горошек - 150 г
  • мука - 2 ст. л.
  • бульон - 250 мл
  • сливки (жирность 20%) - 300 мл
  • тертый сыр - 100 г
  • семена тыквы - 2 ст. л.
  • соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Картофель, морковь и кольраби вымыть, очистить и нарезать кубиками. Лук-порей почистить и нарезать колечками.

В большой сковороде нагреть масло и слегка подрумянить морковь. Добавить картофель и кольраби. Сковороду закрыть и держать овощи на минимальном огне 5 мин.

Добавить горошек и перемешать. Прогреть 3 мин и переложить в форму.
Муку развести бульоном, затем соединить со сливками. Посолить, поперчить и перемешать. Получившимся соусом залить овощи, посыпать тертым сыром и запекать 15 мин при 180°. Перед подачей посыпать тыквенными семечками.

Запеканка со свиной вырезкой и картофелем

Запеканка из цветной капусты

Морковно-творожная запеканка


Вас может заинтересовать