Запеканка со свиной вырезкой и картофелем

На 4 порции

Ингредиенты

• картофель - 800 г
• луковица - 1 шт.
• зеленый лук - 2 стебля
• помидоры - 3 шт.
• свиная вырезка - 600 г
• растительное масло - 2 ст. л.
• тимьян - 1 веточка
• мясной или овощной бульон - 250 мл
• сливки (жирность 20%) - 350 мл
• тертый твердый сыр - 100 г
• соль, свежемолотый черный перец - по вкусу

Приготовление

Картофель варить 10 мин в подсоленной воде. Клубни выложить на тарелку, дать остыть и очистить. Нарезать крупными ломтиками.

Репчатый лук очистить и нарезать кубиками. Зеленый лук вымыть и нарезать крупными колечками. Помидоры вымыть и нарезать кубиками. Свинину нарезать крупными ломтиками. Каждый отбить и слегка подрумянить с обеих сторон на растительном масле.

Мясо поместить в форму, чередуя с картофелем. Сверху распределить репчатый лук, зеленый лук и помидоры. Посыпать листочками тимьяна.

Бульон смешать со сливками, посолить и поперчить. Залить мясо с овощами. Посыпать тертым сыром и запекать 15 мин при 180°.

Запеканка из пасты с овощами и сыром

Запеканка с фетой

Запеканка из цветной капусты