Говядина с кускусом

Приготовление

1. Ингредиенты (на 2 порции):

   • 300 г замаринованной говядины одним куском
   • 10 г зеленого лука
   • 20 мл подсолнечного масла
   • 80 г орехового соуса
   • 40 г соуса терияки
   • 175 г кускуса
   • 6 г кунжута
   • 60 мл оливкового масла
   • 1 помидор
   • соль
   • перец по вкусу

   Приготовление:

   Говядину разрезать на медальоны и отбить. Лук нарезать. Мясо обжарить на подсолнечном масле по 1 минуте с каждой стороны. Добавить терияки и ореховый соус, 30 мл воды и тушить 3 минуты.

   Кускус перемешать с 2 ст. л. оливкового масла, посолить и поперчить. Залить кипятком так, чтобы вода покрывала крупу на 1 см, и оставить под крышкой на 5 мин. Затем перемешать с оставшимся оливковым маслом и еще немного посолить.

   В сковороду к мясу добавить кунжут и лук. Перемешать и снять с огня. Помидор нарезать кубиками. Перемешать с кускусом. Подать на стол вместе с мясом в соусе.

   • 
     Салат с кускусом, свеклой и фетой