Говядина с кускусом

Ингредиенты (на 2 порции):

• 300 г замаринованной говядины одним куском
• 10 г зеленого лука
• 20 мл подсолнечного масла
• 80 г орехового соуса
• 40 г соуса терияки
• 175 г кускуса
• 6 г кунжута
• 60 мл оливкового масла
• 1 помидор
• соль
• перец по вкусу

Приготовление:

Говядину разрезать на медальоны и отбить. Лук нарезать. Мясо обжарить на подсолнечном масле по 1 минуте с каждой стороны. Добавить терияки и ореховый соус, 30 мл воды и тушить 3 минуты.

Кускус перемешать с 2 ст. л. оливкового масла, посолить и поперчить. Залить кипятком так, чтобы вода покрывала крупу на 1 см, и оставить под крышкой на 5 мин. Затем перемешать с оставшимся оливковым маслом и еще немного посолить.

В сковороду к мясу добавить кунжут и лук. Перемешать и снять с огня. Помидор нарезать кубиками. Перемешать с кускусом. Подать на стол вместе с мясом в соусе.