Картофельная запеканка с зеленью

Приготовление

1. Ингредиенты:

   • 750 г картофеля
   • 6 зубчиков чеснока 
   • 1 ст. л. оливкового масла
   • 250 мл молока 
   • 100 г сливочного масла комнатной температуры
   • 0,5 пучка свежей петрушки
   • соль, черный молотый перец по вкусу

   Приготовление:

   Духовку предварительно разогреть до 180⁰С. 

   Чеснок, не очищая, выложить в форму для запекания. Сбрызнуть чеснок оливковым маслом и запекать 30 мин (до мягкости). Печеный чеснок остудить, а затем очистить. 

   Картофель вымыть, очистить, отварить в подсоленной воде до готовности (20–25 мин). Слить воду. 

   Петрушку вымыть и мелко порубить.

   Нагреть молоко, не доводя его до кипения. Отваренный картофель с печеным чесноком истолочь деревянной картофелемялкой, вливая небольшими порциями горячее молоко и добавляя нарезанное кубиками сливочное масло. Добавить петрушку, посолить, поперчить и перемешать. Подавать горячим. Кушайте и наслаждайтесь!

   • 
     Запеканка из рыбы