Лапша с цветной капустой

Приготовление

1. Ингредиенты

   • цветной капусты — 350 г
   • лапши — 400 г
   • чеснока — 4 зубчика
   • бекона — 150 г
   • оливкового масла — 2 ст. л.
   • сушеного розмарина — щепотку
   • твердого сыра — 50 г
   • соль, молотый черный перец — по вкусу

   Цветную капусту вымыть, обсушить и разделить на маленькие соцветия. Опустить в кипящую подсоленную воду и варить 7 мин после повторного закипания. Откинуть на дуршлаг.

   Лапшу отварить в подсоленной воде в течение 10 мин, откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.

   Чеснок очистить и крупно порубить. Бекон нарезать тонкими полосками. В большой сковороде нагреть масло и слегка подрумянить чеснок. Добавить бекон и жарить 3 мин. Подмешать капусту, посолить, поперчить, посыпать розмарином и держать на среднем огне 5 мин.

   Добавить лапшу, перемешать и прогреть все вместе в течение 2 мин. Перед подачей можно украсить рукколой.