Сытный пирог с грибами

Ингредиенты

• Куриное филе - 350 г
• Грибы - 250 г
• Луковица - 1 шт.
• Помидоры черри - 13 шт.
• Маргарин - 125 г
• Яйцо - 1 шт.
• Вода - 3 ст. л.
• Мука - 250 г
• Жирные сливки - 300 мл
• Твердый сыр - 150 г
• Растительное масло - для жаренья
• Соль - щепотка
• Перец - по вкусу

Замесить тесто. Размягченный маргарин, яйцо, воду, соль, предварительно просеянную муку соединить и тщательно вымесить. Подготовленное тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Куриное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем, затем мелко нарезать. Посолить и поперчить по вкусу. Лук очистить и мелко нарезать. Грибы очистить, вымыть и нарезать небольшими кусочками. Обжаренные лук и грибы соединить с курицей и перемешать.

Сделать заливку. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Соединить со сливками и перемешать.Тесто раскатать в пласт на присыпанной мукой поверхности. Выложить в смазанную маслом форму, сформовать бортики.

На тесто выложить начинку. Сверху разложить половинки черри. Равномерно распределить заливку. Выпекать 40–50 минут в разогретой до 180⁰ С духовке.