Чечевичная похлебка

Приготовление

1. Ингредиенты: 

   • 1 луковица
   • 2 зубчика чеснока
   • 1 морковь
   • 400 г помидоров
   • 3 ст. л. растительного масла
   • 300 г копченой грудинки
   • 2 л бульона
   • 400 г чечевицы
   • 2 клубня картофеля
   • соль
   • молотый черный перец

   Приготовление

   Лук с чесноком очистить и порубить. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Помидоры надрезать крест-накрест, опустить в кипящую воду на 30 секунд, затем очистить и измельчить в блендере. 

   В сковороде нагреть 2 ст. л. растительного масла и обжарить лук с морковью и чесноком. Добавить помидоры и тушить 7 мин. 

   • 
     4 рецепта из томатов, которые под силу каждому

   Грудинку нарезать небольшими ломтиками. Оставшееся масло нагреть в кастрюле и обжарить на нем грудинку.

   Влить мясной бульон, довести до кипения, положить чечевицу и варить 20 мин на маленьком огне. Картофель очистить и нарезать брусочками. В кастрюлю с грудинкой и чечевицей (о том, как она полезна читай здесь) положить картофель и варить 10 мин.

   Добавить тушеные овощи, посолить и поперчить. Варить 5 мин. Перед подачей похлебку можно посыпать зеленью.