Порадуй любимого: рецепт свиных отбивных с сыром

Ингредиенты на 4 порции:

• 4 свиные отбивные (по 200 г)
• 1 веточка базилика
• 1 маринованный огурец
• 150 г творожного сыра
• 4 отварных клубня картофеля
• 1 луковица
• 50 г сливочного масла
• растительное масло для жаренья
• 2 ст. л. зеленого лука
• соль
• молотый перец

Приготовление:

Отбивные вымыть и хорошо обсушить. Посолить и поперчить. В каждой отбивной сделать глубокий надрез, чтобы получился «кармашек». 

Для начинки базилик вымыть, обсушить и очень мелко нарезать. Маринованный огурец нарезать маленькими кубиками. Подготовленные ингредиенты перемешать с творожным сыром.

Этой массой начинить отбивные, отверстия скрепить маленькими деревянными шпажками. Обжарить с обеих сторон на растительном масле, затем поместить в духовку, нагретую до 180°С на 10 мин.

Картофель нарезать ломтиками и обжарить на сливочном масле. На стол подать с отбивными, посыпав зеленым луком.