Для домашней вечеринки: рецепт кейк-попсов в шоколаде

Ингредиенты на 6 порций:

• 170 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 3 яйца
• 200 г муки
• 1/2 пакетика разрыхлителя
• 30 г густого малинового джема
• 250 г сливочного сыра
• 300 г горького шоколада
• 6 ст. л. сахарной пудры
• 2 ст. л. лимонного сока

Приготовление: 

Масло нарезать кубиками и оставить при комнатной температуре на 30 мин. Взбить с сахаром до получения пышной кремообразной массы, затем по одному добавить яйца (тщательно взбивать после каждого).  

Муку просеять с разрыхлителем. Подмешать к яично-масляной массе вместе с джемом. Вымесить и выложить в прямоугольную форму. Выпекать 40 мин при 190°С. Дать остыть.

Получившийся корж раскрошить и соединить со сливочным сыром до получения густой массы. Сформовать из нее сердечки, разложить на фольге и убрать в морозильную камеру на 15 мин.

Охлажденные изделия наколоть на длинные шпажки и окунуть в растопленный шоколад. Дать застыть.

Сахарную пудру растереть с лимонным соком до получения глазури. Украсить ею кейк-попсы и убрать их до подачи в холодильник.