Легкий ужин: рецепт судака с цукини и оливками

Ингредиенты на 4 порции:

• 800 г филе судака
• 1 ч. л. сушеной душицы
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 стручок сладкого перца
• 1 цукини
• 2 помидора
• 100 г консервированных черных оливок без косточек
• 2 веточки укропа
• 2 ст. л. лимонного сока
• соль
• молотый перец

Приготовление:

Филе судака вымыть, посолить, поперчить и посыпать душицей. Чеснок порубить и перемешать с маслом. Полить рыбу и оставить на 15 мин. 

Сладкий перец и цукини нарезать полосками. Помидоры нарезать дольками. Укроп порубить. В форму уложить подготовленные овощи и рыбу. Посыпать укропом, сбрызнуть лимонным соком и запекать 30 мин при 180ºС.