Густой томатный суп-пюре
Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале
Приготовление
-
Лук очистить, мелко нарезать. В кастрюле разогреть сливочное масло и обжарить на нем лук. Помидоры измельчить.
-
В кастрюлю добавить помидоры и тушить под крышкой, пока они не станут мягкими. Морковь натереть на терке. Корень петрушки вымыть, очистить, мелко нарезать. Рис промыть холодной водой.
-
Петрушку, морковь и рис выложить в кастрюлю, залить овощным бульоном и дать закипеть. Бульон посолить, поперчить и варить до готовности риса. Чеснок измельчить. Готовый суп измельчить блендером, положить чеснок и прокипятить 5 мин.