Закуска из огурцов «Новогодняя елочка»

Приготовление

1. Огурцы хорошо вымыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать каждый вдоль пополам. Аккуратно вырезать мякоть, оставив стенки толщиной 3 мм.

2. Мякоть огурца нарезать небольшими кубиками. Крабовые палочки и сыр также нарезать маленькими кубиками. Зеленый лук вымыть, обсушить и нарезать колечками.

3. Кубики огурцов, крабовые палочки, кукурузу, кубики сыра, зеленый лук соединить, посолить и хорошо перемешать.

4. Получившуюся начинку заправить майонезом и еще раз все тщательно перемешать.

5. Начинку равномерно выложить в подготовленные огурцы и положить их на блюдо в форме «елочки». Помидор вымыть, обсушить и нарезать дольками. Можно вырезать звездочку. Украсить блюдо.