Loading...
Lisa.ru

Карпаччо из говядины

Lisa.ru
Loading...

4
порции
170
на 100 грккал
120
мин

Нам понадобится

Приготовление

  1. Мясо завернуть в пленку и убрать в морозильник на 1,5 ч. Затем достать, нарезать тонкими ломтиками, посыпать солью и снова убрать в морозильник на 30 мин.

  2. Для соуса желтки тщательно взбить с щепоткой соли, сахаром и соком лимона. Постепенно влить масло и взбивать до получения массы однородной консистенции.

  3. В приготовленный соус подмешать тертый хрен. Мясо разложить на большой тарелке, украсить получившимся соусом и зеленью. Сразу подать на стол.

Подпишись на канал Lisa в Яндекс.Дзен