Оригинальная закуска для фуршета

Приготовление

1. Яйца сварить вкрутую. Орехи обжарить и порубить. Печень трески растереть с желтками, орехами и теплым маслом, скатать шарики размером с грецкий орех.

   

2. Сыр и крабовые палочки по отдельности натереть на терке. Половину шариков обвалять в сыре, остальные — в крабовых палочках. Положить на 1 ч в холод.

   

3. Лук нарубить, сбрызнуть лимонным соком, приправить. На кружочки помидоров положить лук, рубленые белки и охлажденные шарики. Подать на салатных листьях.