Плов из баранины с зеленым горошком

Приготовление

1. Горошек разморозить при комнатной температуре. Мясо вымыть, обсушить бумажной салфеткой, затем нарезать одинаковыми кубиками.

2. Репчатый лук и чеснок очистить, мелко нарезать и обжарить в сотейнике на топленом масле. Добавить мясо, посыпать приправами для плова и жарить в течение 5 мин.

3. Залить бульоном, прикрыть крышкой и тушить 50 мин. Добавить к мясу рис, горошек и изюм, влить 300—350 мл воды и тушить еще 20 мин.

4. Готовое блюдо выложить на тарелки и посыпать рубленым миндалем.