Закуска из жареной рыбы под маринадом с овощами

Приготовление

1. Рыбу хорошо посолить, поперчить.

2. Морковь нарезать кружочками, сладкий перец, удалив семена, — кубиками, луковицу — тонкими полукольцами.

3. Овощи отварить в подсоленной воде по отдельности до полу-готовности.

4. Рыбу обжарить на 2 стол. ложках растительного масла и нарезать.

5. Уксус смешать с маслом, солью, перцем чили. Рыбу вместе с овощами залить маринадом и оставить на 3 ч, украсить зеленью.