Свинина под сырной шубкой

Приготовление

1. Мясо нарезать полосками. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Зелень, сыр соединить и пюрировать. В муку и крахмал, помешивая, влить тонкой струйкой воду, вбить яйца, посолить и поперчить по вкусу. Добавить сырно-укропную смесь и перемешать.

2. Растительное масло раскалить на сковороде. Куски мяса обмакивать в кляр и быстро обжаривать.

3. Готовое мясо выложить на бумажное полотенце, дать стечь лишнему маслу. Перед подачей украсить по желанию.