Помидоры по-словацки

Приготовление

1. Помидоры вымыть, обсушить. Свеклу вымыть, очистить, нарезать ломтиками. Яблоко вымыть, разрезать на 4–6 частей, удалить семена и плодоножку. Луковицы очистить, нарезать кольцами.

2. Уложить в стерилизованные банки помидоры, ломтики свеклы, кольца лука и нарезанные яблоки.

3. Приготовить маринад. Вскипятить воду, добавить соль, сахар, снова вскипятить, добавить уксусную эссенцию и сразу же снять с огня.

4. Заполнить банки маринадом, закрутить, перевернуть, оставить до полного остывания. Хранить в прохладном месте.