Lisa.ru
16.10.2021

Телячья печень с пряным вишневым соусом

Как приготовить жареную телячью печень с вкуснейшим вишневым соусом? Очень просто! Следуйте указаниям нашего рецепта, и у вас все получится великолепно. Приятного аппетита!

4
порций
225
на 100 грккал
40
мин
2
из 5 сложность
Телячья печень с пряным вишневым соусом

Нам понадобится

Приготовление

  1. Приготовить соус. Сахар насыпать в ковшик или сотейник, карамелизовать. Затем осторожно влить вишневый сок и довести до кипения.

    Телячья печень с пряным вишневым соусом - фото шага 1
  2. Добавить вишню без косточек, гвоздику и корицу. Перемешать и варить на слабом огне 10 минут. Гвоздику и корицу удалить. Влить разведенный холодной водой крахмал и довести до кипения. Дать соусу остыть.

    Телячья печень с пряным вишневым соусом - фото шага 2
  3. Краснокочанную капусту почистить и разобрать на листья. 

    Телячья печень с пряным вишневым соусом - фото шага 3
  4. Нарезать листья краснокочанной капусты соломкой.

    Телячья печень с пряным вишневым соусом - фото шага 4
  5. В сковороде нагреть половину масла и обжарить капусту на среднем огне, периодически помешивая. Посолить и поперчить по вкусу.

    Телячья печень с пряным вишневым соусом - фото шага 5
  6. Печень вымыть и нарезать порционными кусочками. Посолить и поперчить. Обжарить на оставшемся масле до готовности. На стол подать с жареной капустой и вишневым соусом. 

    Телячья печень с пряным вишневым соусом - фото шага 6
Похожие рецепты