Desktop [1320] Ipad [990] Tablet [660] Mobile [100%]

Завтрак на траве: 4 рецепта для пикника

Рецепты приготовления блюд для простого пикника в теплый день наступающего сентября.

Завтрак на траве: 4 рецепта для пикника

Персики с миндалем и корицей в тесте

Завтрак на траве: 4 рецепта для пикника

На 6 порций:

  • 100 г сливочного масла
  • 400 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 80 г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 2 яйца
  • 6 крепких персиков
  • 6 ч. л. измельченного миндаля
  • 1 ч. л. молотой корицы

Приготовление:

Масло нарезать кубиками и оставить при комнатной температуре на 30 минут.

Муку просеять с разрыхлителем. Обычный сахар смешать с ванильным, добавить 1 яйцо и взбить миксером до получения пышной массы. Подмешать масло и взбить еще раз. Добавить мучную массу и перемешать. Убрать в холод на 1 час.

Персики вымыть и разрезать на половинки. Удалить косточки. Миндаль перемешать с корицей и наполнить половинки персиков. Сложить их попарно.

Тесто раскатать в тонкий пласт и разрезать его на 6 квадратов. В центр каждого поместить подготовленный персик. Вокруг каждого сделать разрезы к сторонам квадрата теста. Концы поднять и соединить над плодами. Тщательно защипать, смазать яйцом.

Получившиеся изделия выложить на противень, выстланный пергаментом, и выпекать 20 минут при 180°.

Готовим правильные завтраки: меню на неделю

Оладьи с нутом

Завтрак на траве: 4 рецепта для пикника

На 4 порции:

  • по 1 ч. л. кориандра и кумина
  • 2 ст. л. рубленой зелени
  • 450 г отварного нута
  • 2 яйца
  • 50 г муки
  • 6 ст. л. оливкового масла
  • 1 огурец
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 стручок перца чили
  • 150 г натурального йогурта
  • соль

Приготовление:

Молотый кориандр и кумин перемешать. Сложить в чашу блендера. Добавить зелень, отварной нут и измельчить.

В получившееся пюре добавить яйца и муку. Посолить и тщательно перемешать.
Оливковое масло влить в сковороду и нагреть. Выложить в нее порциями получившуюся массу из нута и обжарить оладьи с обеих сторон до подрумянивания.

Для соуса огурец мелко нарезать. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Перец чили, удалив семена, порубить.

Все подготовленные ингредиенты соединить с йогуртом. Можно добавить мелко нарезанную мяту. Посолить по вкусу. Получившийся соус подать к оладьям из нута.

Правильный завтрак: как сбросить 4−7 кг за месяц

Жареные куриные ножки

Завтрак на траве: 4 рецепта для пикника

На 4 порции:

  • 8 куриных голеней
  • кусочек корня имбиря (3 см)
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. меда
  • 1 ч. л. порошка карри
  • 1 ч. л. молотой паприки
  • 4 ст. л. соевого соуса
  • 4 ст. л растительного масла
  • молотый красный перец

Приготовление:

Куриные голени вымыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Сложить в миску.

Для маринада корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке. Чеснок пропустить через пресс. Перемешать с имбирем, добавить мед, карри, паприку, соевый соус и растительное масло. Поперчить.

Получившийся маринад перемешать с куриными ножками. Верх миски затянуть пленкой и оставить при комнатной температуре на 30 минут.

Духовку нагреть до 190°. Куриные ножки разложить на противне, выстланном фольгой, сверху полить оставшимся маринадом и запекать около 30 минут.

Что приготовить на завтрак?

Витаминный салат-микс

Завтрак на траве: 4 рецепта для пикника

На 4 порции:

  • 3 помидора
  • 6 шт. редиса
  • 1 огурец
  • 1 красная луковица
  • 1 морковь
  • по 150 г консервированного горошка (нута) и кукурузы
  • 70 г шпината
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса
  • 1 ч. л. зернистой горчицы
  • 8 ст. л. оливкового масла
  • соль

Приготовление:

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать ломтиками. Редис вымыть, почистить и нарезать кружочками. Огурец вымыть и нарезать мелкими кубиками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Горошек (нут) и кукурузу откинуть на сито. Все подготовленные ингредиенты слоями разложить по небольшим баночкам. Сверху — листочки шпината.

Для соуса уксус перемешать с бальзамическим уксусом, горчицей, оливковым маслом и солью по вкусу. Получившийся соус распределить по баночкам, закрыть их, встряхнуть и оставить на 10 минут.

Фото: Burda Media

Подпишись на канал Lisa в Яндекс.Дзен


Загрузка...