Приготовление

На 4 порции:

Ингредиенты
- филе индейки — 500 г
- оливковое масло. 120 мл —
- соевый соус — 3 ст. л.
- молотый имбирь — 1 ч. л.
- измельченные грецкие орехи — 40 г
- петрушка — 5 веточек
- мелисса — 4 веточки
- розмарин — 2 веточки
- тертый твердый сыр — 50 г
- тертая цедра — 2 ч. л.
- чеснок — 1 зубчик
- соль, молотый черный перец — по вкусу
Приготовление:

Филе индейки вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и нарезать длинными полосками. Оливковое масло (2 ст. л.) перемешать с соевым соусом, молотым имбирем и немного поперчить. Получившимся маринадом обмазать полоски филе индейки, сложить в миску и оставить на 30 мин в прохладном месте.

Для соуса грецкие орехи подрумянить на сухой сковороде до появления приятного аромата. Дать остыть. Зелень вымыть и хорошо обсушить. С веточек оборвать листочки и поместить в чашу блендера. Добавить орехи, сыр, цедру, чеснок и измельчить. Постепенно, продолжая взбивать массу, влить 100 мл оливкового масла. Посолить и поперчить по вкусу.

Полоски индейки нанизать на шампуры и обжарить со всех сторон на гриле. На стол подать с приготовленным зеленым соусом.

Шашлык с шампиньонами

Простые маринады для шашлыка

Потрясающие рецепты шашлыков