Loading...
Lisa.ru
07.10.2017

Рулетики с брокколи

Lisa.ru
07.10.2017
Loading...

Рецепт приготовления оригинальной закуски из птицы и овощей

На 4 порции:

Ингредиенты

  • филе индейки - 600 г
  • сметана - 4 ст. л.
  • сушеный розмарин - 1 ч. л.
  • базилик - 2 веточки
  • мука - 2 ст. л.
  • растительное масло - 4 ст. л.
  • куриный бульон - 300 мл
  • панировочные сухари - 30 г
  • замороженная брокколи - 500 г
  • сливочное масло - 70 г
  • соль, молотый черный перец - по вкусу

Приготовление:

Филе индейки вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и разрезать на 4 кусочка. Каждый хорошо отбить. Посолить, поперчить и посыпать сушеным розмарином. Смазать сметаной и оставить на 30 мин в прохладном месте.

Базилик вымыть, обсушить, затем с веточек оборвать листочки. Нарезать их тонкими полосками. Распределить по ломтикам индейки и свернуть рулетиками. В сковороде нагреть растительное масло, положить рулетики и обжарить их со всех сторон. Затем влить бульон, добавить панировочные сухари и тушить на среднем огне 10 мин. Посолить и поперчить.

Брокколи отварить в подсоленной воде в течение 15 мин. Откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. Брокколи перемешать с растопленным сливочным маслом. На стол подать с рулетиками из индейки.

Салат из цукини с песто

Паста с цукини, горошком и брокколи

Омлет с цукини

Подпишись на канал Lisa в Яндекс.Дзен