Приготовление

На 4 порции:

Ингредиенты
- филе индейки — 600 г
- сметана — 4 ст. л.
- сушеный розмарин — 1 ч. л.
- базилик — 2 веточки
- мука — 2 ст. л.
- растительное масло — 4 ст. л.
- куриный бульон — 300 мл
- панировочные сухари — 30 г
- замороженная брокколи — 500 г
- сливочное масло — 70 г
- соль, молотый черный перец — по вкусу
Приготовление:

Филе индейки вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и разрезать на 4 кусочка. Каждый хорошо отбить. Посолить, поперчить и посыпать сушеным розмарином. Смазать сметаной и оставить на 30 мин в прохладном месте.

Базилик вымыть, обсушить, затем с веточек оборвать листочки. Нарезать их тонкими полосками. Распределить по ломтикам индейки и свернуть рулетиками. В сковороде нагреть растительное масло, положить рулетики и обжарить их со всех сторон. Затем влить бульон, добавить панировочные сухари и тушить на среднем огне 10 мин. Посолить и поперчить.

Брокколи отварить в подсоленной воде в течение 15 мин. Откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. Брокколи перемешать с растопленным сливочным маслом. На стол подать с рулетиками из индейки.

Салат из цукини с песто

Паста с цукини, горошком и брокколи

Омлет с цукини