Приготовление

На 4 порции:

Ингредиенты
- филе индейки — 800 г
- красные луковицы — 2 шт.
- сладкий сельдерей — 2 стручка
- баклажан — 1 шт.
- помидоры — 250 г
- растительное масло — 4 ст. л.
- протертые томаты — 400 г
- бульон — 250 мл
- молотая корица — 1 ч. л
- сушеная душица — щепотка
- соль, молотый черный перец — по вкусу
Приготовление:

Филе индейки вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и нарезать кубиками. Лук очистить и крупно порубить. Стручки сладкого перца вымыть, разрезать на половинки и удалить плодоножки с семенами. Мякоть нарезать ломтиками. Баклажаны и помидоры вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.

В сотейнике нагреть растительное масло и подрумянить филе индейки со всех сторон. Выложить на тарелку. В том же сотейнике на оставшемся
масле слегка обжарить все подготовленные ранее овощи. Добавить протертые томаты, довести до кипения и тушить на маленьком огне под крышкой в течение 10 мин.

К овощам добавить жареное филе индейки, влить горячий бульон, посыпать корицей и душицей. Посолить и поперчить по вкусу. Тушить все вмес-те около 15 мин.

Филе индейки с яблоками

Хрустящие палочки из индейки

Филе индейки в соусе