Суп-гуляш с картофелем

Приготовление

1. Ингредиенты

   • мякоть говядины — 700 г
   • сушеный майоран — 1 ч. л.
   • молотая паприка — 1 ч. л.
   • крупные луковицы — 2 шт.
   • чеснок — 4 зубчика
   • сливочное масло — 50 г
   • томатная паста — 2 ст. л.
   • винный уксус — 1 ст. л.
   • консервированные очищенные помидоры — 300 г
   • картофель — 4 клубня
   • сладкий перец — 2 стручка
   • перец чили — 1/3 стручка
   • рубленая петрушка — 4 ст. л.
   • соль, молотая паприка — по вкусу

   Мясо нарезать кубиками. Посыпать майораном, паприкой, перемешать и оставить на 10 мин.

   Лук с чесноком порубить и подрумянить в кастрюле на масле.

   Добавить томатную пасту, влить уксус, 2 ст. л. воды и тушить 3 мин. Затем положить мясо, влить 200 мл горячей воды и тушить 20 мин.

   Помидоры измельчить в блендере и добавить к мясу. Влить 1,5 л воды, довести до кипения и варить 20 мин.

   Картофель и сладкий перец нарезать ломтиками.

   Перец чили порубить. Подготовленные овощи добавить в кастрюлю к мясу и варить 15 мин. Посолить и посыпать паприкой.

   На стол подать, посыпав рубленой петрушкой.

   Картофель с тунцом

   Картофельный салат