Главная Рецепты Рулет с шоколадом и цукатами

    Рулет с шоколадом и цукатами

    Этот шоколадный кекс понравится и взрослым, и детям!

    Рулет с шоколадом и цукатами

    На 8 порций

    Ингредиенты

    • яица - 5 шт.
    • сахар - 270 г
    • мука - 100 г
    • порошок какао - 60 г
    • разрыхлитель - 1 ч. л.
    • сливки (жирность 33 %) - 400 мл
    • цукаты - 50 шт.
    • рубленые грецкие орехи - 2 ст. л.
    • горький шоколад - 100 г
    • молоко - 2 ст. л.
    • сливочное масло - 50 г

    Приготовление

    Духовку нагреть до 180°. Желтки отделить от белков и взбить со 120 г сахара до получения массы однородной консистенции. Муку просеять с порошком какао и разрыхлителем. Белки взбить в крепкую пену.

    Мучную смесь соединить с желтковой, добавить белки и перемешать.

    Тесто распределить по противню, выстланному пергаментом. Выпекать 20 мин.

    Бисквит выложить на влажное полотенце и свернуть рулетом.

    Для крема цукаты мелко нарезать. Сливки взбить с оставшимся сахаром, добавить цукаты и орехи.

    Остывший рулет осторожно развернуть и смазать кремом. Снова свернуть и убрать в холодильник на 1 ч.

    Для глазури шоколад растопить на горячей водяной бане вместе с молоком и маслом. Горячей глазурью полить рулет. Украсить по желанию. Убрать в холодильник на 1 ч.

    Рулет с абрикосами

    Рулет со сливочным кремом, манго и киви

    Рулет с яблоками

    ← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook


    ИСТОЧНИК«Лиза»24/2018
    ФотоК. Виноградов/Burda Media; Burda Media


    ПОДЕЛИТЬСЯ

    КОММЕНТИРОВАТЬ

    Пожалуйста, добавьте ваш комментарий!
    Введите имя


    Новости партнеров