Зимой мы привыкли довольствоваться пресными парниковыми или «пластиковыми», завезенными из теплых стран овощами и зеленью. Но ведь даже в нашем холодном климате можно обеспечить себя и семью вкусными живыми витаминами. Огород на подоконнике — отличный выход для тех, кто заботится о здоровом питании, а еще тоскует о лете. Свежие овощи, выращенные своими руками, подарят радость и душе, и телу.
-
Не пропустите
Огурцы
Это овощ хорош, прежде всего, тем, что он очень быстро растет. Уже через 7-9 недель после посадки свежие огурчики можно снимать с ветки и резать в салат. Они неприхотливы, вырастить огурцы на подоконнике — задача, доступная даже неопытному в огородничестве горожанину. Но, прежде всего, нужно правильно выбрать сорт. Критерии: огурцы должны быть самоопыляемыми гибридами, раннеспелыми, кустовыми и теневыносливыми. Лучше всего приживаются на окне такие гибриды как Маринда F1, Онежский F1, Маша F1, Кони F1 и др. При выборе сорта посоветуйся с продавцом.
Выдели для зимней грядки подоконник на южной или восточной стороне. Сейчас продаются автономные «умные» теплицы с подогревом, освещением, системой полива и т. п. Но для начала можно обойтись обычными горшками и кадками, грунтом из магазина для садоводов и фитолампой. Огурцам для быстрого роста нужны температура 22–24 градуса и постоянно, но в меру увлажненная почва.
Томаты
Красный помидор на фоне зимнего пейзажа — это не только аппетитно, но и очень красиво. При выборе сорта обращай внимание на низкорослые и даже карликовые сорта. Не гонись за большим размером — мелкие помидоры поспевают быстрее. Существуют самоопыляемые гибриды, которые предназначены специально для домашнего выращивания: Балконное чудо, Комнатный сюрприз, Балконный красный F1, Аляка, Бетта и др. Когда будешь выбирать семена в магазине, обрати внимание на упаковку — на ней должно быть написано «Домашний огород», «серия Урожай на окне» или «Рекомендуется для горшечного выращивания». Томаты любят свет, поэтому зимой в темное время суток их надо дополнительно подсвечивать. Они не боятся сквозняков, а значит можно смело проветривать помещение. Оптимальная температура: днем — 22–25 градусов, ночью — около 17 градусов. Поливать томаты необходимо нечасто, но обильно. Горшок на подоконнике стоит каждый день поворачивать — то одной, то другой стороной к свету, чтобы куст равномерно наращивал зеленую массу.
Болгарский перец
Достоинство этого овоща – не только в его вкусовых качествах, но и в многоцветной яркости, напоминающей о лете.
Горький перец
Важное правило — никогда не сажай горький и сладкий перец рядом. Растения будут опылять друг друга и в результате все овощи окажутся горькими. Но даже если тебе не нравится его вкус, горький перец можно высадить из эстетических соображений — кусты, усыпанные яркими перчиками, выглядят очень живописно. Лучшие сорта для домашнего выращивания: Змей Горыныч, Астраханский 147, Слоновый хобот, Бабье лето, Огонек, Кармен и др.
Чтобы перец хорошо рос и плодоносил, ему нужны качественная почва, много света, регулярный полив и подкормка. Вначале семена необходимо высадить на рассаду на глубину 1–1,5 см, закрыть пленкой и поставить в теплое место. Увлажнять из пульверизатора. Когда появятся первые листочки, пересадить в большую емкость, до 5 л.
Фасоль
Для огорода на подоконнике выбирай спаржевую кустовую фасоль. Если тебя больше заботит не гастрономическая ценность урожая, а его декоративность, можешь остановиться на вьющихся сортах. Длинные яркие лианы с крупными цветками выглядят очень красиво. Самые подходящие сорта спаржевой кустовой фасоли: Фатима, Маска, Триумф сахарный 764 и др. Вьющиеся сорта: Золотая шейка, Виолетта. Фасоль любит простор, потому выбирай емкость побольше; для кустовой — от 2 л, для вьющейся — от 30 л. Не забудь о том, что вьющейся фасоли нужны подпорки — веревки, проволока, сетка. Используй подкормки — суперфосфат и хлористый калий.
