Суп с морепродуктами

Ингредиенты

• луковица - 1 шт.
• сладкий перец - 1 стручок
• чеснок - 2 зубчика
• корень имбиря (3 см) - кусочек
• растительное масло - 2 ст. л.
• консервированные очищенные томаты - 300 г
• сушеный тимьян - щепотка
• замороженный морской коктейль - 400 г
• укроп - 2 веточки
• соль, молотый красный перец - по вкусу

Лук порубить. Сладкий перец, удалив семена, нарезать ломтиками. Чеснок порубить. Корень имбиря натереть на мелкой терке.

В кастрюле нагреть масло и подрумянить лук. Добавить сладкий перец и жарить 5 мин. Положить чеснок, имбирь, перемешать и прогреть все вместе на маленьком огне в течение 5 мин.

Консервированные томаты измельчить в блендере и добавить в кастрюлю с овощами. Тушить 10 мин. Влить 2 л горячей воды, добавить тимьян и варить 5 мин. Положить морепродукты, довести до кипения, посолить, поперчить и варить 7 мин. Огонь выключить, кастрюлю оставить на горячей плите еще на 10 мин. Зелень порубить и добавить в каждую тарелку с супом.

Суп с курицей и авокадо

Курица в беконе, запеченная с овощами

Зимние супы: 4 лучших рецепта