Запеченная красная рыба

Приготовление

1. Понадобится:

   Ингредиенты

   • семга — 800 г
   • мед — 1 ст. л.
   • сушеная душица, соль и молотый черный перец — по 1/2 ч. л.
   • свежий шпинат — 500 г
   • чеснок — 2 зубчика
   • белое сухое вино —  70 мл
   • оливковое масло — 2 ст. л.
   • укроп и ломтики лимона — для подачи

   Приготовление:

   Семгу почистить, вымыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Разрезать на 4 стейка и сложить в большую емкость. Рыбу смазать медом, посыпать сушеной душицей, солью и молотым черным перцем. Верх емкости затянуть пищевой пленкой и оставить рыбу в прохладном месте на 30 мин.

   Шпинат вымыть и хорошо обсушить, разложив на бумажном полотенце. Чеснок очистить и порубить. Перемешать со шпинатом и выложить на лист фольги. Сверху уложить стейки семги, сбрызнуть оливковым маслом, полить белым сухим вином, накрыть другим листом фольги и скрепить края.

   Духовку нагреть до 180.° Рыбу в фольге запекать 20 мин. На стол подать, украсив укропом и ломтиками лимона. На гарнир можно предложить отварной рис.

   Какая рыба самая полезная: рейтинг 14 сортов

   Рыба с овощами

   Красная рыба в тесте