Суп-пюре из горошка

На 4 порции

Ингредиенты

• луковица - 1 шт.
• растительное масло - 1 ст. л.
• укроп - 3 веточки
• небольшие клубни картофеля - 2 шт.
• замороженный зеленый горошек - 400 г
• сливки (жирность 10%) - 150 мл
• соль, молотый черный перец - по вкусу

Приготовление

Лук очистить, мелко нарезать и слегка подрумянить в небольшой кастрюле на растительном масле. Укроп вымыть и мелко нарезать. Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками.

Картофель вместе с укропом добавить к луку, залить 1 л горячей воды и довести до кипения. Варить 10 мин. Добавить зеленый горошек, снова довести до кипения и варить 7 мин.

Снять с огня, влить горячие сливки и измельчить блендером. Еще немного посолить и поперчить.

Свекольный суп-пюре с яблоком

Суп-пюре с луком-пореем

Куриный суп-пюре с петрушкой